nørden bag indkøb & rist
Roaster's notes
Kaffen er ristet en smule højere til at give plads til sødmen. Honning- og karamellignende noter giver en afrundet og behagelig mundfornemmelse. Den egner sig særligt godt til filterbryg, men fungerer også flot som en balanceret og aromatisk espresso
historien bag
Huila er en af Colombias mest anerkendte kafferegioner og kendt for sine mange små farmere, der dyrker kaffe på stejle bjergsider i højder med ideelle vækstbetingelser. Regionen er præget af frugtbar jord, stabile temperaturer og stor viden om forarbejdning af kaffe.
Kaffen herfra kommer fra flere producenter, som hver bidrager med deres del af høsten. Fælles for dem er fokus på kvalitet, selektiv plukning og vasket forarbejdning, hvilket giver rene og nuancerede kaffer med tydelig sødme og friskhed.